بريوات مالحين بحشوات متعددة ولذيذة
المقادير
1 بريوات بالخضر
نأخذ 3 جزرات ونحكها في الحكاكة بشكل طولي ونضيف عليها 2 بطاطس نحكها بنفس الطريقة ونضيف
لها 3 ملاعق زيت ونحركها جيدا حتى تبدأ في الاستواء ثم نحك عليها 2 كورجيتات بشكل طولي كذلك لانها لا تاخذ
وقت كثير في الاستواء ثم نضيف لها البهارات حسب الرغبة وكذلك المقدونس المفروم
2 بريوات بكبد الدجاج والشعرية الصينية والزيتون
نغسل كبد الدجاج جيدا تصفى وتقطع قطع صغيرة تسلق الشعرية الصينية وتصفى وتقطع بمقص يقطع الزيتون قطع صغيرة في مقلاة نضع قليل من الزيت وبصلة مقطعة رقيق جدا والبهارات[ملح أبزار كمون زعفران سكين جبير مقدونس مفروم قطع صغيرة حامض مرقد قرفة لما تبدأ البصلة في التحمير نضيف الكبد والشعرية والزيتون وتحرك على نار هادئة حتى تنسجم العناصر جيدا
3 بريوات بالبطاطس والجبن
تقشر3 بطاطس وتقطع الى قطع وتسلق في ماء مملح تصفى وتطحن توضع في اناء ونضيف مقدونس مفروم ملح ابزار كمون الهريسة ثم نحك عليه الجبن تخلط المقادير جيدا حتى تتجانس تم تحشى بها البريوات
4 بريوات بالكفتة والزيتون
في مقلاة نضع قليل من الزيت ونضيف عليها بصلة مقطعة قطع رقيقة ونضيف البهارات ملح أبزار كمون سكينجبير زعفران مقدونس مفروم ثم نضيف الكفتة وتحرك المقادير مع الضغط على الكفتة لتتفتت عندما يقترب الخليط من الاستواء نضيف له الزيتون مقطع صغير ويحرك حتى يستوي
وبالصحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق