ميلفاي في المنزل سهل وسريع وناجح 100%
المقادير العجين :
500 غ فرينة
4 مغارف كبار زيت
نص مغرف سكر
نص مغرف صغيرة ملح
مغرف كبيرة مرغرين توريق
250 غ مرغرين توريق
تعجن جيدا وتبقى في ثلاجة اكثر من نصف ساعة
كريم باتيسيار:
3 صفار البيض
4 ملاعق كبيرة سكر عادي
2 ملاعق كبيرة مايزينة
نصف لتر حليب
شوية من قشور الليمون
الڨلاصاج روايال :
بياض بيضة
ملعقة كبيرة عصير القارص
السكر ڨلاصي (ناعم) حسب الخليط
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير :
العجين فتحتوا مليح و وتقبتو بالفرشيط عاد دخلتو لفرن مسخن من قبل 180%حتى طابو
في كاسرونة نديرو الحليب يغلى ، فاناء آخر نخلطو صفار البيض والسكر والمايزينة وقشور الليمون مليح كي يغلي الحليب نضيفوه على خليط البيض بشوية بشوية مع التحريك المستمر ونرجعوه الكسرونة فوق نار متوسطة
مع التحراك حتى يعقاد نحوه ، نفرغوه نديروه فشي اناء ونغلفوه بورق شفاف يكون ملامس للكريم وندخلوه الثلاجة حتى يبرد .
القلاصاج :
نضربو بياض بيضة بالمضرب الكهربائي نضيفو السكر قلاصي ونضيفو القارص حتى نحصلو على القوام المطلوب فالاخير نضيفو الزبدة تكون فحرارة الغرفة
ديري اوكي يلحقلك جديد الوصفات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق