بريوش مالح معمر بالدجاج كيجي لذيذ ورائع الا درتي هادو للعشاء مع الحريرة الحامظة الله يجعل البركة 🥰👌
عجين البريوش:
غ 500 دقيق
م ك خميرة العجن
م ك سكر
معلقة صغيرة ملح
كأس ديال الحليب
ماء الدافئ لجمع العجين
غ 60زبدة
الطريقة:
نخلط دقيق مع السكر والخميرة و الحليب والملح والماء الدافيء ونعجن لمدة 5 د
نضيف الزبدة على دفعات مع الاستمرار في العجن (راه كتجي مرخوفة)
من بعد نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها (تقريبا ساعة ونصف)
بعد ذلك يدلك العجين مرة أخرى ( باش كنخرجو الهواء )وتشكل كرات من نفس الحجم (إيكون صغار انا خرجات ليا 17 وحدة ) وتترك لترتاح مرة أخرى ( تقريبا 5 دقائق )
نأخذو كرة وتبسط فوق سطح مرشوش بالدقيق، في الوسط نضع الحشوة والجبن ونقفل( الطريقةفي الصور)
بعد الانتهاء تترك لتختمر يدهن بالبيض والحليب ويزين بالسمسم أو الخشخاش. يخبز البريوش بفرن
الحشوة:
بصل
فلفل ألوان
دجاج مقطع مربعات صغيرة
ملعقة صغيرة من زنجبيل
ملعقة صغيرة من فلفل أحمر ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي
قزبر و المعدنوس
ملح
إبزار
قليل من زيت
فلفل حار حسب الرغبة
معلقة صغيرة مطيشة دالحك
جبن
الخطوات:
قطع البصل وفلفل إ لى قطع صغيرة نضعها في مقلاة مع شويا زيت بعد ما تذبل نضيف اليه قطع الدجاج بعد ما يطيب نضيف ليها باقي التوابل الأخرى ونتركها حتى تطهى
#بالصحةوالراحة#😋
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق