#مقروني_بالكفتة لذيذة بزاااااف 🧡
✨- المقادير :
250 غ من المقرونية
150 غ كفتة
4 فصوص من الثوم
بصلة مفرومة
علبة صغيرة من الطماطم المصبرة
ملعقة من المعدنوس مفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر
ورقة سيدنا موسى
كأس من الزيت
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الإبزار
✨- الطريقة :
أولا نضع لتر من الماء مع الملح وملعقة صغيرة من الزيت و القليل من الزعتر فوق نار معتدلة
عندما يغلي الماء نضيف المعجنات نبقيها على النار إلى أن تطهى بشكل جيد
ثم تصفى من الماء الساخن و بعدها نضع عليها الماء البارد كي لا تلتصق ونتركها في لتصفى تماما من الماء
وبالنسبة لتحضير الصلصة. نضع الزيت والطماطم المصبرة, والثوم والزعتر والمعدنوس وورقة سيدنا موسى، والملح، والإبزار في مقلاة او كاسرول , ونخلط جميع هذه المكونات جيدا ونضيف إليها القليل من الماء
ثم نضعها فوق نار هادئة حوالي 10 دقائق.
وفي وعاء اخر نضع الكفتة و نضيف إليها المعدنوس والبصلة المفرومة والإبزار, والملح، ونخلط الجميع بشكل جيد ثم نصنع منها كرات صغيرة
نضيف الكفتة إلى الصلصة السابقة وهي ما تزال على النار حتى تتشبع جيدا بالصلصة. ونترك المزيج ليطهى مدة 15 دقيقة. مع إضافة القليل من الماء إذا دعت الضرورة لذلك.
نأخذ نصف الصلصة مع الكفتة ونحتفظ بها جانبا, ثم نضيف المعجنات إلى ما تبقى من الصلصة ونخلط الجميع جيدا
ثم نضع المقرونية في طبق التقديم ونضع فوقها صلصة الكفتة التي تم الإحتفاظ بها ويمكن خلط المقرونية مع الكفتة قبل التقديم وتقدم الوجبة ساخنة أو دافئة
و بالصحه والعافيه 🥰
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق