🎂🍒🍫 رول كيك الغابة السوداء الأنيقة 🎂🍒🍫
المكونات:
من أجل كعكة الشوكولاتة الإسفنجية:
4 بيضات كبيرة، في درجة حرارة الغرفة 🥚
3/4 كوب سكر محبوب 🍬
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 🌿
1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى 🍫
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض 🌾
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 🌾
1/4 ملعقة صغيرة ملح 🧂
لحشوة الكرز:
2 كوب كرز محفر، طازج أو مجمد 🍒
1/4 كوب سكر محبوب 🍬
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة 🌾
1 ملعقة كبيرة ماء💧
لحشوة الكريمة المخفوقة:
1 ونص كوب من الكريمة الثقيلة، باردة 🥛
1/4 كوب سكر بودرة 🍬
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا 🌿
للزينة:
كرز إضافي، للتزيين 🍒
حلاقة الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو، لتنظيف الغبار 🍫
التعليمات:
سخن مسبقًا وتحضير المقلاة:
قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن وخطّ مقلاة لفافة جيلي مقاس 10×15 بوصة مع ورق مخطوطة.
اصنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية:
في وعاء خلط كبير، اضرب البيض والسكر المحبوب وخلاصة الفانيليا حتى سميكة وشاحبة، حوالي 5 دقائق.
في وعاء منفصل، نفر مسحوق الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر والملح. قم بطي المكونات الجافة تدريجياً في خليط البيض حتى يتم دمجها.
صب المضرب في وعاء لفة الجيلي الجاهز وانشره بالتساوي مع ملعقة.
يُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تعود الكعكة عند لمسها بخفة.
حضّر حشوة الكرز:
في وعاء الصلصة، اجمع بين الكرز المحفر والسكر المحبوب. يطهى على حرارة متوسطة حتى يصدر الكرز عصائره وينعم.
في وعاء صغير، اخلط نشا الذرة مع الماء لصنع طين. قم بتحريك الطين في خليط الكرز وطهيه حتى يصبح سمكًا. إزالة من الحرارة ودع تبرد تمامًا.
اصنع حشوة الكريمة المخفوقة:
في وعاء خلط كبير، اضرب الكريمة الثقيلة المبرد، والسكر البودرة، ومستخلص الفانيليا حتى تتشكل القمم المتصلبة.
اجمع رول كيك:
بمجرد أن تبرد كعكة الشوكولاتة الإسفنجية، انشر الكريمة المخفوقة بالتساوي على السطح.
ملعقة حشوة الكرز المبرد فوق طبقة الكريمة المخفوقة.
بدءًا من نهاية قصيرة، قم بلف الكعكة بعناية، باستخدام ورق المخطوطة للمساعدة في الرفع والدحرج.
قم بنقل كعكة الرول إلى طبق تقديم وثلاجة لمدة ساعة على الأقل للضبط.
تزيين وخدمة:
قبل التقديم، قم بتزيين كعكة الرول بكرز إضافية وحلاقة الشوكولاتة أو الغبار بمسحوق الكاكاو.
قم بتقطيع كعكة الغابة السوداء الأنيقة هذه لتجربة حلوى لائقة!🎂🍒🍫
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق