شوصون معمر بالكفتة سهل و سريع ولذيذ بزاف
المقادیر:دقيق 400غ
الزبدة 150غ
نصف ملعقة خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة من الملح
ماء للعجن
مقادير الحشوة:
300غ كفتة
بصلة مفرومة
معدنوس
ملعقة كبيرة من الزيت
ملح + ابزار
الجبن اختياري فتشکیل
ابيض البيض لسد الشوصون
طريقة تحضير العجين:
في إناء نضع الدقيق الزبدة و تكون بحرارة المطبخ الملح الخميرة و بأطراف الأصابع نحاول مزج العناصراجمعي العجين بالماء و اتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة
طريقة تحضير الحشوة:
في مقلاة نضع البصل الملح ابزار الزيت ثم الكفتة المعدنوس فلفلةالهريسة اختيارية
طريقة التشكیل :
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
- قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة أو كوب.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- اطوي الدائرة إلى نصف دائرة واضغطي على الحواف بأطراف الشوكة لإغلاقها جيداً.
- ضعي الشوصون على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
- ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة.
الخبز:
- اخبزي الشوصون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
التقديم:
قدمي الشوصون معمر بالكفتة ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلينها. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كمقبلات لذيذة في المناسبات.
عجينة شوصون حليمة الفيلالي
أشكال شوصون
عجينة شوصون مكتوبة
حشوة شوصون
شوصون ام وليد مكتوبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق